Organic Dining Bar Orga

hot pepper　Webの撮影がありました。

ミクソロジーカクテル、イメージ写真です。

右から　マスクメロンとセロリリーフのカクテル
　　　　パンプキンとシナモンのマティーニ
　　　　グリルド・トマトマティーニ
　　　　キャロットとアップルのマティーニ


ALL野菜のカクテル、それがOrga MIXOLOGY STYLE



NEVER STOP REACHING FOR THE DREAM !
その手を伸ばし続けて、その夢を掴むまで。。。。



そしてオルガがオルガである為に。
決して屈しない。

浜松のミクソロジスト　鎌田



  

ミクソロジーカクテルに必要不可欠なもの。
素材、ハーブ、スパイス、相性の良い素材と大分することができます。
今回はスパイスに関してお話しようと思う。


当店では、カクテルの材料としていろいろなスパイスを使っています。写真にはサフラン、バニラビーンズ、ピンクペッパー、ブラックペッパー、シナモン、クローブを取り上げたが、他には、スターアニス、ドライフラワーといったものも使っています。これらのカクテルは、美味しい旬の素材とミックス（混合）することで味や香りに複雑味を与え、カクテルを奥深くするのに役立つのです。


先日、メーカーさんより頂いたオシャレなペッパーミルも活躍しています。但し、タリスカーさんをハイボールにして上からブラックペッパー振りかけるなんて、残念なお飲み方を推奨してはいけませんし、スコッチを愛する者は絶対やってはいけない行為でしょう。もし、やってる店あったら、僕に報告して下さい。

おしりペンペンしちゃいます（笑）

スパイスのお話から多少それましたが、フルーツには相性の良いハーブ、スパイス、そして相性の良い他の素材がありそれらを理解したうえで、ミクソロジーカクテルは作られているのです。

そう、男女の相性や、組織作りにも似ていますね。

次回は相性の良いハーブに関してお話したいと思います。

see you  

そろそろ、本気だしますか！

秋のミクソロジー、全部野菜のカクテル！

ミクソロジーカクテルの中でも、難易度スーパーDクラス

スーパーDはどの程度かと申しますと

宇宙に打ち上げられた、ロケットが

地球に帰還するさえに大気圏に突入するくらい

う〜ん解りにくいって

もしくは、北斗神拳の究極奥義を身につけるくらいと

………………。

…う〜ん。ますます解りにくいって。

百聞は一見にしかず。

オルガに、迷わず行けよ。

行けばわかるさ。

ありがとう。っどぅあ！

て、いつになくテンション高めやな（笑）

  

mixology メニューリニューアル致しました。

今回は

ROSE とフレッシュマテリアルの融合です。

花を使ったカクテル

とくにローズは私の大得意分野ですから。

ちなみに私の父も薔薇が好きで

実家の庭は薔薇で溢れています。

二代に渡って臭いフェチか

恐るべしDNA

次回に、フローズンカクテルリニューアルお知らせ！
スイカ、巨峰もしくはピオーネ、そして桃.....続々と  

ようやく、桃、巨峰、ピオーネの季節がやって参りました。

今週末より、ミクソロジーカクテル及び、フルーツモヒート、フレッシュフルーツの
カクテルがメニューにアップ致します。
ストロベリーは今週一杯で終了致します。

進化したバー『orga}のsummer cocktail collection 2011

近日公開です

どうぞ　お楽しみに！

本日フレッシュのピーチご用意してますので

フローズンピーチ及びフレッシュピーチベリーニ作っちゃいますので

お気軽にお声かけてくださいね。

today's staff/ mari takaaki  

*写真はお店の内観とは異なります、イメージです。

本日は春限定ミクソロジーカクテル

『Rose Princes』を一杯プレゼントします。
フレッシュの苺とハニーハーブのカクテル

ブログ見たと２杯以上のご注文で

お待ち申し上げます☆  

本日御来店で、

2杯以上お飲みのお客様に

甘夏のカクテルお試し１／２杯をプレゼント致します。

本日は、さゆりちゃん、HIDEさんと

三角筋後部を鍛えた私でお待ちしています。

写真のような足で踏みつけてくれたら、１／２から１杯へ変更も可能です（笑）  

週末は、人々が集まる日。

そして、君のためにアッサムと焼き林檎のマティーニを用意したよ。

ブログ見たでプレゼントするよ。

バーナーで林檎炙ったり、紅茶の茶葉を蒸らすので時間かかるけど。

このカクテルのマリアージュを誰よりも理解し、

最大限にひきだしていると自負してるよ。

今日もお待ちしています。

いつも変わらず

この場所で。  

お待たせ致しました！

最新ミクソロジー☆

柚子好きにはたまりませんな。

PREMIUM YUZU MARTINI SELECTION
プレミアム・ウォッカ × プレミアム・柚子しぼりで創るカクテル

PEAR FLAVOR & YUZU RICKY
ラ・ポワール柚子リッキー＼1,260
グレイグースポワール、柚子しぼり、グレープ
フルーツ、トニックでアップ爽やかな飲み心地

YUZU MARTINI
柚子のマティーニ＼1,260
グレイグースウォッカと柚子しぼり、
グレープフルーツ、シャープな味わい

本日御来店のお客様で一杯以上ご注文、
ブログ見たよ
で、どちらかのカクテル一杯サービスしますよ。

ミクソロジーカクテルサービスとは

恐るべし（汗）  

Orgaでしか味わえない、野菜のミクソロジーカクテルを一挙大公開致します。


この蒸し暑く微妙な空模様の中、本日御来店のお客様に『HamaZo見たよ』でタパス（小皿料理）１品プレゼントします。
是非いらっしゃってください！
他のクーポン併用不可


  

新作ミクソロジーカクテルのご紹介です。

◆洋梨と柚子のマティーニ◆
去年も、青山や西麻布のバーでも売れ筋でした。
もちろん、私もやってましたが。

『これが、マジうまい！』





◆カボチャのマティーニ◆
当店の得意分野、野菜を使ったミクソロジーカクテル。
ちょっとお時間かかりますが、一度飲んだら忘れられない味わい。



まだまだ有りますが、
今日はこんなところで、

ミクソロジーカクテルはOrgaでお召し上がりになれます。  

秋の新作カクテルを２点ご紹介致します。
01は当店人気のフローズンカクテル
02はミクソロジーカクテル

■01 幸水のフローズンカクテル＼1,050

■02 焼き林檎マティーニ＼1,260

写真は焼き林檎マティーニ


他も随時ご紹介してまいります。